Чайный гриб – это название у всех на слуху, но далеко не каждый пробовал полученный напиток и уж тем более не задумывался о пользе. Полезные свойства и противопоказания чайного гриба подробнее будут рассмотрены в статье, а пока следует лишь отметить, что пришло снадобье в Россию из Китая. Там его прозвали «Эликсир» – напиток, который помогает не только в лечении людей, но и значительно продлевает жизнь.
Содержание этой статьи
Известно, что Китай славится многочисленными безопасными и полезными для человека травами и прочими средствами. Поэтому принимать чайный гриб можно без опаски, правда, с соблюдением противопоказаний.
Что такое чайный гриб?
Чайный гриб – это не привычный гриб, который можно найти в лесу. Это грибки, которые собрались в пласт, выпускают свой углекислый газ и тем самым производят полезные вещества. Чайный гриб появился в Китае еще в 200-х годах до нашей эры, но только в 1913 году его описал с научной точки зрения миколог Линдау. Он исследовал пласт в лаборатории и пришел к выводу, что представленный материал – настоящая кладезь полезных витаминов и микроэлементов.
Чайный гриб включает в себя дрожжевые грибы и уксусно-кислые бактерии. Эти два совершенно различных организма здесь прекрасно соседствуют и производят все новые полезные микроэлементы из сахара и чайной заварки.
Среди полезных веществ выделяют:
- витамин С, РР, группы В;
- микроэлементы – цинк, йод, кальций;
- сахара и полисахариды;
- ароматические соединения;
- органические кислоты – койевая, глюконовая, угольная, молочная;
- органические вещества белковой природы со свойством катализатора – это каталаза, амилаза, протеаза и другие ферменты;
- пигменты.
Полезные составные вещества, содержащиеся в чайном грибе, можно перечислять и далее – это настоящая лаборатория полезных микроэлементов. Отдельно следует подчеркнуть наличие в составе природных антибиотиков, которые могут предотвратить распространение в организме таких бактерий, как пневмококк, стафилококк, стрептококк и других видов. Людям же, далеким от химии, гораздо интереснее знать, чем полезен чайный гриб для организма человека.
Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания. Видео:
Польза чайного гриба
Польза рассматриваемого «продукта» заключается в следующих факторах:
в регулировании обмена веществ, что положительно сказывается на похудении;
в понижении артериального давления – польза для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями;
в улучшении омывания внутренних органов кровью – это положительно сказывается на обеспечении полезными микроэлементами, а также предотвращает кислородное голодание;
в увеличении тонуса и работоспособности мышц и человека соответственно;
в стимулировании функциональности головного мозга;
в качестве профилактики и в лечении авитаминоза – необходимо в весеннее и осеннее время;
в качестве профилактики распространения различных бактерий и микробов – как уже было сказано выше, чайный гриб является природным антибиотиком;
в предотвращении распространения гнилостных реакций в кишечнике – позволяет поддерживать микрофлору органа в норме;
в улучшении процессов переваривания пищи;
в повышении тонуса кровеносных сосудов – является отличной профилактикой в развитии варикоза и тромбозных бляшек;
в оздоровлении кожи, в улучшении волос и ногтей.
Полезные свойства чайного гриба можно перечислять и далее. Известны случаи, когда напиток помогал предотвратить не только раковые образования при обнаружении опухолей в организме человека, но и не дал сформироваться метастазам при уже диагностированном раке.
Чайный гриб – это не панацея от болезни, а всего лишь отличная профилактика и уникальная быстродействующая, но вспомогательная «биологическая» добавка.
Как вырастить чайный гриб дома самостоятельно? Видео:
Что лечит чайный гриб?
Теперь следует подробнее рассказать, когда уместно принимать чайный гриб, для лечения каких заболеваний. Здесь выделяют следующие моменты в постоянном и регулярном употреблении:
- настой следует пить тем людям, у которых имеются заболевания желчного пузыря, вплоть до его полного заполнения камнями;
- полезен напиток и при бессоннице, мигрени – расширяет сосуды, снижая артериальное давление, способствуя эмоциональному успокоению;
- в виде полосканий настой рекомендуется использовать при простудных заболеваниях, включая тонзиллит, ангину и прочие проблемы (настой предварительно подогревают);
- рекомендуется настой для профилактики простудных, острых вирусных респираторных заболеваний;
- чайный гриб эффективен при конъюнктивите – закапывают в глаза по 2 капли, используя слабый водный раствор в соотношении 1:20;
- полоскание полости рта также полезно при стоматите и прочих заболеваниях зубов и десен, где отмечается сопутствующее патологии нагноение;
- полезны и полоскания волос – это придает блеск локонам, для чего напиток смешивают с водой в равных частях;
- есть рецепт тонизирующей маски для лица – здесь необходимо умыть лицо, нанести на него увлажняющий крем и положить сверху вымоченную в настое гриба марлю на 20 минут.
Это только основной список полезного применения чайного гриба. Существуют и более сложные рецептуры для устранения той или иной проблемы или заболевания.
Польза для женщин
Если рассматривать вопрос, для чего нужен чайный гриб, то смело можно сказать – для улучшения женского здоровья. Напиток помогает улучшить репродуктивные функции женщины, нормализовать работу мочеполовой системы. Помимо прочего, симбиоз грибков и бактерий, приводящий к приготовлению представленного напитка, выступает в качестве отличного профилактического средства развития рака матки и молочных желез.
Чайным грибом можно улучшить кожу лица, избавиться от прыщей и акне, оздоровить волосы и луковицы. Применение чая в косметологии позволяет существенно сэкономить денежные средства на дорогостоящих процедурах в салонах – главное, выполнять все рекомендации по применению.
Чайный гриб для похудения – отличное средство для профилактики набора веса. Все объясняется улучшенным метаболизмом и обменом веществ, в результате чего не образуются жировые клетки.
Польза для мужчин
Удивительно, но использование чайного гриба мужчинами происходит чаще, нежели женщинами. Если представительницы прекрасного пола предпочитают использовать напиток для внешнего применения, то мужчины больше употребляют его внутрь, ведь чай отлично утоляет жажду.
Противопоказания
Благодаря полезным свойствам у чайного гриба практически не выделишь противопоказания – иными словами, у напитка нет серьезных и категорических противопоказаний. Но имеются некоторые ограничения в употреблении большого количества чая, среди которых выделяют:
- напиток не рекомендуется пить при наличии сахарного диабета;
- нельзя пить чай в свежем виде людям с наличием грибковых заболеваний;
- пить чай в больших количествах всегда запрещено – максимальное употребление за день составляет всего 1 литр;
- нельзя пить перебродивший настой в неразбавленном виде;
- нельзя пить в больших количествах настой людям с наличием повышенной кислотности желудка;
- во избежание раздражения желудка следует делать перерывы в регулярном употреблении – не менее 1 месяца;
- во время приготовления используется сахар, но люди предпочитают заменять его медом, что в принципе не рекомендуется;
- крепкий настой провоцирует небольшое алкогольное опьянение, поэтому не рекомендуется пить чайный гриб водителям перед поездкой;
- не рекомендуется использовать для приготовления зеленый или какой-либо другой чай – в рецепте берется исключительно черный без всевозможных травяных добавок;
- напиток не следует принимать во время еды или перед употреблением пищи – взаимодействие с употребленной едой приводит к быстрому ее перевариванию и вновь возникшему чувству голода.
Использование зеленого чая для приготовления чайного гриба приводит к увеличенному концентрату кофеина в настое.
Чайный гриб: как ухаживать и употреблять?
Вырастить чайный гриб можно и дома – это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Приступить к самостоятельному выращиванию лучше с подачи знакомых – с уже готового пласта чайного гриба, за которым осуществляется соответствующий должный уход. При отсутствии такой возможности полезно будет узнать, как вырастить гриб с нуля.
Как вырастить чайный гриб с нуля?
Приготовление чайного гриба в домашних условиях осуществляется в следующей последовательности:
- приготовить ингредиенты и предметы, которые потребуются для выращивания чайного гриба – банку в 3 литра, марлю, заварочный чайник, сахар, кипяток, крупнолистовой чай без каких-либо примесей и добавок;
- в заварочном чайнике заварить чай – 5 столовых ложек заварки залить 0,5 литрами кипятка, оставить до полного остывания;
- тем временем отмыть трехлитровую банку простой пищевой содой;
- как только чай остынет, в него добавляют 7 столовых ложек сахара и процеживают состав;
- сладкую заварку переливают в банку, накрывают ее марлей и оставляют в теплом месте на полтора месяца.
Через некоторое время после процедуры можно заметить на заварке тонкую пленку – это и есть чайный гриб. Он будет расти постоянно. Как только получится плотный пласт, его перекладывают в новую чистую банку и заливают чаем. Чай готовят стандартным образом – заварку заливают кипятком и добавляют в нее сахар из расчета 5 столовых ложек на 2 литра чая. Готовый и самостоятельно выращенный чайный гриб оставляют в банке, накрыв ее марлей.
Других способов, как сделать чайный гриб, не существует. Некоторые источники лишь советуют выращенный пласт чайного гриба прополоскать в столовом уксусе, но не обязательно.
Уход
За чайным грибом оказывается тщательный уход, чтобы он не погиб. Здесь нет ничего сложного:
- выращивают гриб в банке – двух- или трехлитровой;
- банку не закрывают, а лишь прикрывают марлей;
- банка должна быть стеклянной для хорошего пропускания света, но не солнечных лучей, поэтому сосуд ставят в тень;
- сливать настой следует каждые 2-3 дня, а в зимнее время – каждые 5-6 дней;
- готовый настой можно хранить в холодильнике или в погребе;
- раствор для заливки новой порции чайного гриба готовят из уже использованной заварки – приготовленный раствор процеживают от заварки;
- раствор делают уже сладким и заливают его в чайный гриб – нельзя засыпать сахар в банку с грибом, в противном случае он погибнет.
Во время ухода за чайным грибом у людей возникают немаловажные вопросы, среди которых выделяют:
Гранат: полезные свойства и противопоказания. - здесь больше полезной информации.
- Как разделить чайный гриб? Медузообразный пласт самостоятельно будет разделяться на пласты. Как только это произойдет, гриб вынимают из банки и под теплой проточной водой разделяют на части – старый пласт удаляется, а новый помещается в новую чистую банку и заливается чайным сладким раствором.
- Почему чайный гриб опустился на дно банки? Это возникает часто при смене раствора и проводить дополнительных манипуляций не следует. Гриб сам поднимется наверх через 2-3 дня.
- На грибе появилась плесень, что делать? Подобное проявляется редко и в большей степени вследствие нарушенного ухода. Чтобы избавиться от плесени, необходимо убрать гриб из емкости и очистить его от нижнего слоя. Саму же емкость очищают и кипятят или стерилизуют. Очищенный гриб помещают в чистую банку и заливают новой закваской.
- Как промывать чайный гриб? Это проводится под проточной водой, но полностью очищенными руками – важно с рук снять все золотые украшения, чтобы не повредить структуру.
Каких-либо других сложностей в уходе за чайным грибом возникнуть не должно.
Вас заинтересует эта статья - Облепиха: полезные свойства и противопоказания.
Как пить чайный гриб?
Поскольку у настоя имеются предостережения в применении, важно указать, как пить чайный гриб. Принимать настой чайного гриба следует «вне» еды – нельзя пить напиток перед, во время или после еды. Исключение – это переедание человека – в этом случае, наоборот, напиток поможет справиться с тяжестью в животе.
Наиболее полезные приемы настоя – утром на голодный желудок и вечером за час до сна. Пить следует по стакану, не более. Утром напиток чайного гриба спровоцирует запуск обмена веществ, а вечером – поспособствует сну.
В статье подробно расписаны польза и вред чайного гриба, которые каждый определяет для себя самостоятельно. Принимать настой полезно, но в небольших количествах, чтобы он не нанес вред здоровью. Не заливайте чрезмерно крепкую заварку – настой должен получиться средней концентрации.
Понравилась статья – 36 ? Покажите её друзьям:
Отличная статья!
ни где не нашел можно но ли в не кипяченой воде настаивать ?